Kürbis-Latte mit Pumpkin Spice

Letztens musste ich einfach einen kleinen Kürbis aus dem Supermarkt mitnehmen. Und auch wenn die Temperaturen draußen eher nach Iced Matcha schreien, verwandelte sich ein kleiner Teil des Herbstgemüses in einen super leckeren Kürbis-Latte, auch oft „Pumpkin Spice Latte“ genannt. Hinein kommen so tolle Zutaten, wie Kürbispüree, Zimt, Kardamom, Ingwer (oder fertiges Pumpkin Spice Gewürz), Espresso und für mich immer Hafermilch. Da kannst du natürlich die Milchsorte verwenden, die dir schmeckt. Einfach unfassbar gut und wärmt schön von innen, vorausgesetzt, es ist draußen kalt genug. 😉

Ein Pumpkin Spice Latte-Rezept zum Verlieben ♥

Ehrlich gesagt, war das mein erster Versuch, einen Kürbis-Latte selbst zu machen. Ich kenne natürlich die Versionen von Starbucks und Co., die mir aber ehrlich gesagt oft auch zu süß sind. Hier hast du selbst die Kontrolle, wie viel Zucker hineinkommt und wie intensiv die Gewürze schmecken sollen. Definitiv ab jetzt eines meiner Lieblingsgetränke für den Herbst und Winter!

Pumpkin Spice Latte-Gewürz selbst gemacht oder gekauft

Ich mag es gerne, selbst zu bestimmen, wie sehr welches Gewürz herausschmecken soll. Gerade Ingwer ist nicht jedermann Sache, Zimt hingegen, darf für mich persönlich gerne sehr präsent sein. Bei Kardamom reicht meist schon eine Messerspitze. Wenn du gerne auf eine gekaufte Kürbis-Gewürz-Mischung zurückgreifen möchtest, dann ist das aber natürlich kein Problem.

Lieber mit Sirup?

Für die Süße in diesem Rezept sorgen 1-2 Teelöffel Ahornsirup oder Agavensirup. Wenn du aber einen Sirup mit Pumpkin Spice-Gewürzen unter den Latte mischen möchtest, dann brauchst du natürlich keine zusätzliche Süße. In dem Fall würde ich Espresso, Kürbispüree und Sirup zusammen vermischen, in ein hohes Glas geben und dann mit aufgeschäumter Milch aufgießen.

Auch ohne Kaffee möglich

In meinen Kürbis-Latte kam entkoffeinierter Espresso, weil ich das Koffein im Kaffee nicht so gut vertrage, aber den Geschmack einfach liebe. Du kannst den Espresso hier aber auch komplett weglassen und einfach etwas mehr Milch verwenden.

Und zum Schluss noch eine Rezept-Idee für dich …

Schonmal einen Smoothie mit Kaffee geschlürft? Probiere unbedingt mal diesen cremigen Kaffee-Smoothie mit Banane und Kakao! Er macht sich gut zum Frühstück oder als Snack-Ersatz am Nachmittag.

Hier das Rezept